Traiteur Merkelbach
De lekkerste catering in Kaulille, Bocholt, Pelt, Kleine-Brogel en omstreken
Met liefde en passie voor het vak bereiden wij heerlijke gerechten voor uw feest, BBQ, ontbijt, … Bij uw thuis of op locatie. Heeft u vragen of graag een aanpassing neem dan vrijblijvend contact met ons op. Wij zullen aan al uw wensen voldoen.
Smakelijke groetjes
Joyce en Mike
Vraag een offerte voor jouw catering
Vraag uw offerte aan
Laat ons je wensen weten, en we contacteren je zo snel als mogelijk met een passend voorstel.
Koud buffet
| Kippenboutjes | € 2.50 pp |
| Kipsaté | € 2.50 pp |
| Parmaham meloen | € 2.50 pp |
| Gepocheerde zalm | € 5.00 pp |
| Cannelloni van courgette met tonijn | € 2.50 pp |
| Rundscarpaccio | € 3.50 pp |
| Zoet zure haring met ui | € 3.00 pp |
| Wrap met zalm | € 3.50 pp |
| Tomaat garnaal | € 4.50 pp |
| Rosief | € 2.50 pp |
| Kippenrollade met pesto | € 2.50 pp |
| Perzik gevuld met ton?n | € 3.00 pp |
| Assortiment gerookte vis | € 4.50 pp |
| Tomaat gevuld met krab | € 3.50 pp |
| Vitello tonato | € 3.50 pp |
| Assortiment charcuterie | € 3.50 pp |
| Koude gehaktballetjes | € 2.50 pp |
| Wrap met kip | € 3.50 pp |
Cold and classic – € 26,95 pp
Diverse salades, brood en kruidenboter +
| Gebakken kippenbout |
| Gehaktballetjes |
| Fruitspies |
| Parmaham meloen |
| Gevulde eitjes |
| Gepocheerde zalm |
| Tomaat met krab |
| Rosbief |
Zuiders koud buffet – € 27,95 pp
Diverse salades, brood en kruidenboter +
| Kippenrollade met pesto |
| Vitello tonato |
| Carpacio |
| Zuiderse gehaktballetjes |
| Parmaham meloen |
| Wrap met gerookte zalm |
| Tomaat mozzarella |
| Gevuld eitje |
Vis, vis en nog eens vis – € 29,50 pp
Diverse salades, brood en kruidenboter +
| Zoete haring |
| Gepocheerde zalm |
| Tomaat garnaal |
| Gerookte vissoorten |
| Gamba’s |
| Gevuld eitje |
| Fruitspies |
| Perzik tonijn |
| Zalmsalade |
Warm buffet
| Balletjes in tomatensaus | € 3.00 pp |
| Kipfilet | € 3.00 pp |
| Varkenshaasje | € 3.50 pp |
| Kippengyros met paprika | € 3.00 pp |
| Zalm | € 4.00 pp |
| Kabeljauw | € 4.00 pp |
| Visserspotje | € 4.50 pp |
| Gevulde kip met pesto en mozerella | € 3.50 pp |
| Amerikaanse chicken wings | € 3.50 pp |
| Witte en zwarte pens met appelmoes | € 3.50 pp |
| Vegetarische wok | € 3.50 pp |
| Kalkoenfilet zacht gegaard | € 3,50 pp |
| Gehaktbrood met krieken | € 3.50 pp |
| Lasagne | € 3.50 pp |
Volledig buffet – vanaf 10 personen € 29,50 pp
Hapje + soep
Hapje
- Keuze vis of vlees
Soep naar keuze
- Tomatensoep met balletjes
- Knolselderveloute
- Champignonroom soep
- Franse uiensoep
- Asperge soep (seizoen)
- Pompoensoep (seizoen)
Warme gerechten
Hoofdgerecht
- Assortiment warme groenten
- Keuze uit twee aardappelgerechten
- Keuze uit drie warme gerechten uit het buffet
Dessert
Keuze uit één van volgende:
- Pannacotta van Gentse neuzekes
- Chocomousse
- Creme brullee
Of een trio van nagerechten voor € 5 pp.
Pasta buffet
3 pasta’s: € 16,50 pp
4 pasta’s: € 18,50 pp
5 pasta’s: € 22,50 pp
|
Scampi met rode pesto spek en champignon
|
|
Rijk belegde vispasta
|
|
Tortellini met spek, champignon en ui
|
|
Vegetarische pasta met tommat basilicum en groentjes
|
|
Amatriciana
|
|
Carbonara
|
|
Pasta basta (kip, Italiaanse pesto, groentjes)
|
|
Spaghetti bolognaise
|
|
Ravioli ricotta spinazie met tomatensaus
|
|
Tortellini met zalm, broccoli en pestosaus
|
|
Pasta met groene asperges en kip
|
|
Huisgemaakte lasagne
|
|
Pasta kip en gewokte groeten in een zachte curry saus
|
|
Macaroni ham kaas
|
|
Pasta met kruidenkaas, kip, prei en tomaat
|
Buffetten
We contacteren je zo snel als mogelijk om jouw wensen te bespreken.
Pasta-kar
Pasta-kar
Onze pasta kar is een gezellig concept waarbij we met onze unieke kar op uw feest komen staan. Bij dit concept kunnen alle gasten hun eigen pasta samenstellen.
Keuze uit 3 soorten pasta, 3 soorten saus en een heleboel garnituren waaronder onze huisgemaakte pesto’s.
Iedereen mag zoveel terug komen als hij zelf wil. Met deze eyecatcher maken we er een top feest van.
Vanaf 20 personen, prijs op aanvraag
kies je pasta
kies je saus
kies je toppings
Pasta-kar
We contacteren je zo snel als mogelijk om jouw wensen te bespreken.
BBQ
Barbecue
Onze barbecues zijn voorzien van 6 heerlijke salades, brood en kruidenboter en onze huisgemaakte saus op basis van mango en gember.
Aardappelsalade – Rijstsalade -Pasta rode pesto – Franse komkommersalade – Tomatensalade- Zuiderse pastasalade
Bakoptie €100,00 mogelijk vanaf 20 personen.
Onze bbq kan gecombineerd worden met het koud buffet.
3 stukken vlees: € 18,50 pp
4 stukken vlees: € 20,00 pp
5 stukken vlees: € 21,50 pp
| BBQ worst |
| Gemarineerd spek |
| Griekse souvlaki |
| Hamburger |
| kotelet |
| Kippenbout |
| Kipsate |
| huisgemarineerde spare ribs | €1.50 |
| Lamskoteletjes | € 1.50 pp |
| Scampispies | € 1.50 pp |
| Steak | € 1.50 pp |
| Vis papilot | € 1.50 pp |
| Warme saus | € 3.50 pp |
BBQ
We contacteren je zo snel als mogelijk om jouw wensen te bespreken.
Broodjes
Broodjes
Onze broodjes worden samengesteld in overleg. Contacteer ons met uw wensen.
Ella’s boerinnen tafel €21.95 pp
| Kaas van Catharinadal |
| Witte pens en bloedworst met appelmoes |
| Rijkelijk gevulde charcuterieschotel |
| Smeersalades met diverse broodjes |
| Balletjes in tomatensaus |
| Kippenvleugeltjes |
Broodjes
We contacteren je zo snel als mogelijk om jouw wensen te bespreken.
Desserts en sweet tables
Combineer desserts bij uw buffetten, of bestel een heuse ‘sweet table’: Uw feesttafel rijkelijk gevuld met heerlijke zoete zonde.
Een sweet table is mogelijk vanaf 25 personen voor €16.50 pp
per dessert € 4,50 pp
trio desserts: € 8,50 pp
kleine glaasjes
vanaf elk 4e dessert: € 2,50 pp
kleine glaasjes
| Cheesecake |
| Chocolade creme brulee |
| Chocomouse |
| Creme brulee |
| Koekje met chocolade fudge |
| Luxe fruitspies |
| Mousse van speculaas en baileys |
| Pannacotta van Gentse neuzekes |
| Rode vruchten bavarois |
Desserts
We contacteren je zo snel als mogelijk om jouw wensen te bespreken.
Verwennerij
Hapjes
Meer over onze hapjes. Vraag ook naar onze warme hapjes!
3 hapjes: € 9,00 pp
5 hapjes: € 13,00 pp
8 hapjes: € 18,00 pp
| Carpaccio van rund |
| Couscous met curry en krab |
| Focaccia met italiaanse hesp en zongedroogde tomaten |
| Gazpacho van tomaat |
| Griek hapje met chorizo |
| Kipsate gemarineerd (koud) |
| Komkommer met kruidenkaas en gerookte zalm(+€1) |
| Koude gehakballetjes met zongedroogde tomaten |
| Koude scampi met zoet zure saus(+€1) |
| Mini ceasar salade |
| Mini salade met krab |
| Parmaham met meloen |
| Quinoa met scampi (+€1) |
| Quinoa met wortel promade en parmaham |
| Rivierkreeftjes met pesto en asperge (seizoensgebonden) |
| Soepstengel met rookte hesp en rucola |
| Tataki van runds met tomatensalsa |
| Tomaat mozzarella |
| Vitello tonato |
| Wrap met carpaccio |
| Wrap met gerookte zalm(+€1) |
Hapjes
We contacteren je zo snel als mogelijk om jouw wensen te bespreken.